Page 3 - Speisen
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Steak

              Wir beziehen unser Rindfleisch von unserem Schweriner Fleischer Lange
              Unser Rindfleisch stammt ausschließlich von deutschen,
              in Freilandhaltung lebenden Färsen und ist mindestens 4 Wochen gereift.

              Färsen-  Rumpsteak  (230g)                                                          19,50€
              Färsen-  Entrecóte  (250g)                                                          19,50€
              Rinderfilet  (220g).                                                                26,90€

              Gebratene französische Maishähnchenbrust (ca. 230g)                                 11,90€


                                               Beilage

              *  Pommes  Rustique  |  Frisch  mit  Schale                                         4,00€
              *  geröstetes  Sauerteigbrot                                                        3,00€
              *  frische  Pasta  in  Trüffelrahm  |  Parmesan                                     6,00€
              * Kartoffelpüree  | mit Butter  und  Serrano Schinken                               4,00€




                                               Veggies

              *  kräftige  Burgundersoße                                                          3,00€
              *  Homemade   Kräuterbutter  |Knoblauch  -  Dip                                     2,00€
              *  geröstete  Pilze  mit  frischen  Kräutern                                        4,00€
              * geschwenkte grüne Bohnen    |  Crème Bernaise                                     4,00€
              * Blumenkohl | geröstet mit  Parmesan                                               4,00€



                                           El Pato Menü für 2
                                              Vorweg auf’n Tisch
              Cremige Burrata aus Apulien mit “ Bernd’s Pesto” | Oliven aus Cerignola | von

              Hand geschnittenes Tatar | Fenchelsalami | kleine Überraschung | Luftgetrockneter
              Schinken | kleiner Caesar Salad


                                               2. Gang
              Das Fleisch des Tages •( unser Service informiert)

              Immer mit dabei 1 Beilage und 1 Veggie nach Wahl               Menü pro Person. 47,00€
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