Page 4 - Speisen

2erlei vom US Wagyu

2erlei vom US Wagyu, 16 Stunden geschmortes Stück vom Short Rip (ohne
Knochen serviert) mit Portwein-BBQ Jus und rosa gebratenes Wagyu Steak,

tranchiert, gegrillte Paprika, Babymais und buttrigem Kartoffelpüree 36,00€

Teriyaki

Knusprig gebackenes Hähnchen mit Teriyakisoße, gewürzt mit Togarashi,

japanischer Mayo, Sesam, frisch gebratenem Gemüse, Udon Nudeln und Shiso
Kresse (auch vegetarisch mit gebackenen Teriyaki Pilzen) 24,90€

Steak

Wir beziehen unser Rindfleisch von unserem Schweriner Fleischer Lange. Unser Fleisch
stammt von in Freilandhaltung lebenden Rindernund ist mind. 4 Wochen gereift.

Rinderfilet (ca. 250g) * Zartes Filet Steak aus der Lende 36,00€

Rumpsteak (ca. 250g) * aus dem hinteren Rücken 27,00€

US Wagyu Prime Beef, (ca.230g) saftig, buttrig, marmoriert 29,00€

Beilagen (Beilagen nur in Verbindung mit einem Hauptgericht)

*Steakhouse Pommes, frisch mit Schale 4,50€

*Frisch geröstetes Brot vom Schweriner Café Rothe 3,00€

*Frische Tagliatelle in Steinpilz-Trüffelrahm, Parmesan 7,00€

*unser hausgemachtes Kartoffelpüree mit Butter 5,00€

*geröstete Pilze mit frischen Kräutern 6,00€

*Französische Trüffel-Meersalzbutter 3,50€

*Burgundersoße 3,00€

*hausgemachter Coleslaw Salat 3,00€

*rauchige BBQ Soße 2,00€

Bei Allergenen und Unverträglichkeiten fragt bitte unseren Service